現地の調理人が厨房に立つ本格派インドネシア料理店

ビンタン

刈谷市駅より線路沿いに北東へ徒歩5分の場所にある「ビンタン」
刈谷市駅より線路沿いに北東へ徒歩5分の場所にある「ビンタン」

インドネシア本場の味を楽しむことができる「ビンタン」。厨房には現地出身の料理人が腕をふるう姿がある。三河地方のみならず愛知県でも珍しいインドネシアの味を求めて遠方より訪れるファンも多い人気店だ。

日替わりランチの一例、プラス100円でドリンクがセットに
日替わりランチの一例、プラス100円でドリンクがセットに

特に賑わうのはランチタイム。「毎日食べても飽きないランチを」をキャッチフレーズ日替わりランチは800円で、約15数種類のメニューが毎日入れ替わる。プレートの中にはメイン料理の他、インドネシアの納豆と言われるテンペや、野菜系惣菜など数種類の副菜が付くなど品数&ボリューム的にも満足な一皿となっている。近隣の働く人や主婦などで足しげく通う人も多いというのも納得だ。

パリパリの皮も美味しいアヒル料理
パリパリの皮も美味しいアヒル料理

店の自慢はアヒル料理。アヒルはインドネシアではポピュラーな食材とのことで、揚げたり、焼いたりして味わうことができる。鶏肉よりも旨味があり、噛めばかむほどに味わいが深まる。手作りのサンバルソースとも相性抜群だ。

仲良くなった客には裏メニューやリクエストにも応えてくれるフレンドリーなスタッフ
仲良くなった客には裏メニューやリクエストにも応えてくれるフレンドリーなスタッフ

料理のこだわりはインドネシアの本格的な味を壊すことなく、かつ日本人にも食べやすい味に仕上げていること。調味料や香辛料は全てインドネシアのものを使っており、味が濃く辛い料理が大好きな現地の人からも評判の味。通常は辛さを抑えめで調理してあるが、調節も可能。例え辛くとも、辛さの中に風味を感じることのできる本場の味をぜひ味わってみて。

ビンタン
所在地:愛知県刈谷市新栄町6-204
電話番号:0566-91-6828
営業時間:11:30~14:00 (L.O)、17:30~22:00 (L.O)
定休日:月曜日

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