御影石床窯で焼きあげたバゲットからいろいろ菓子パンまで

ブランジェリー ぱん・くまくる

「野並」駅より徒歩1分の場所にある「ブランジェリー ぱん・くまくる」
「野並」駅より徒歩1分の場所にある「ブランジェリー ぱん・くまくる」

「野並」駅前の交差点すぐにある「ブランジェリー ぱん・くまくる」。木目調の店構えが温かい雰囲気を醸し出しており、その雰囲気に思わず中をのぞきたくなってしまう。店内ではショーケースの中に、バゲット・クロワッサン・ブリオッシュなど店自慢のパンがズラリと並ぶ。

看板商品のバゲット
看板商品のバゲット

こだわりの品のひとつであるバゲットは、低温長時間発酵で粉の甘みを十分に引き出し、御影石床窯を使用し遠赤外線効果で高温短時間の焼成。外はカリカリだが、中はしっとりと仕上がっている逸品。バゲットを使ったサンドウィッチも販売されている。

自家製小麦酵母で発酵させた「くまくるカンパーニュ」
自家製小麦酵母で発酵させた「くまくるカンパーニュ」

アーモンドクリームが香ばしい「クロワッサンアーモンド」
アーモンドクリームが香ばしい「クロワッサンアーモンド」

クロワッサンもおすすめ。デニッシュっぽい食感でバターの風味が程よく感じられる逸品で、クロワッサンの片方の端がえびの尻尾がくっついているような形になっている。ここが美味しく、最初の食感はカリッ。そのまま食べ進めるとなんとも言えない甘い香りが広がる。シーズン毎のパンもあり、クリスマスシーズンにはシュトレン、秋には栗やイモのデニッシュなど、定番商品の他、訪れるたびにお目見えする新商品にも注目したい。

ショーケースが並ぶ店内
ショーケースが並ぶ店内

一つひとつ丁寧に焼かれたパンをケースの中から“どれにしようかな”と選ぶ時は、自然とワクワク感をそそられる。「ブランジェリー ぱん・くまくる」は、地域のお客様を中心に毎日パンで幸せを運んでくれるお店だ。

ブランジェリー ぱん・くまくる
所在地:愛知県名古屋市天白区野並3-404 メゾン野並1A
電話番号:052-893-9860
営業時間:8:00~19:30
定休日:日曜日、隔週月曜日
http://www.pain-kumacle.jp

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