うなぎのしろむら

愛知県が誇る三河一色産の活うなぎをおいしく味わえるお店。うなぎ、焼き方、タレ、お米、空間すべてにこだわり、活力を感じられるうなぎ料理が食べられる。うなぎは生きたままさばいて新鮮なまま炭火で焼くため、身はふんわり、表面は香ばしくパリパリに。さらに素材の質を重視したタレをタイミングよくうなぎに合わせて仕上げている。ごはんはこだわりのうなぎと相性のよい北海道産「ななつぼし」。ひつまぶし、うなぎ丼、白焼きのほか、うなぎをぶつ切りにしてシジミ出汁と合わせた「う鍋」、お造りやうまき、肝焼き、ひつまぶしなどさまざまなうなぎ料理を楽しめる「うなぎ会席」といった会席料理も食べられる。店内は日本の伝統とモダンな雰囲気が一体となった雰囲気で、椅子に座れるテーブル座席や掘りごたつのお座敷もあり、落ち着いて食事ができる。

うなぎのしろむら
所在地：愛知県名古屋市東区泉1-18-41 エスポア泉1F
電話番号：052-971-3122
営業時間：11:00～15:00（L.O.14:00）、17:00～22:00（L.O.21:00）※日曜日、祝日 ～20:00（L.O.19:00）
https://unagi-shiromura.nagoya/