元焼肉屋店主が作る「本覚」グルメバーガー

ハンバーガー生活のすすめ

ハンバーガー生活のすすめ
ハンバーガー生活のすすめ

ハンバーガーと言えばファーストフードの代表格だが、最近ではファーストフードと一線を画す、素材や製法にこだわり抜いた “グルメバーガー”が人気を集めている。
2016年11月29日「いい肉の日」にオープンした「ハンバーガー生活のすすめ」は、焼肉店で修行したオーナーが「いい肉」にとことんこだわった本格バーガーが味わえると評判の店だ。一度聞いたら忘れない印象的な店名には、「日常の食生活にハンバーガーを取り入れてほしい」というオーナーの願いが込められている。11時29分という開店時間にも、オーナーの肉への愛情がにじみ出ている。

「本覚ハンバーガ」
「本覚ハンバーガ」

看板メニューは「本覚(ほんかく)バーガー」。本山と覚王山の間に店があることから名付けられた。
パティにはオーストラリア産のグレインフェッドビーフを使用。サーロインを中心に5種の部位を独自にブレンドした粗挽きのパティは、ジューシーで食べ応え満点。噛むたびにジュワッと肉の旨味が口の中に広がり、肉好きにはたまらない。
厳選した小麦を使って、店内で一枚ずつ丁寧に焼き上げたバンズは、カリッとした食感と甘みが肉感の強いパティを引き立てている。ソースはフレッシュオニオンをベースに10種類以上の調味料を独自にブレンド。和風テイストでさっぱりとしているので、最後の一口まで楽しめる。

「瞬間スモークベーコンハンバーガー」
「瞬間スモークベーコンハンバーガー」

リンゴチップで自家燻製したベーコンを使用した「瞬間スモークベーコンバーガー」や、チェダーチーズとナチュラルチーズの2種類をブレンドした「本覚ダブルチーズバーガー」など、ハンバーガーメニューは10種類以上と豊富。エッグ、ベーコン、チーズのトッピングもあり、自分好みにカスタマイズができる。

「本覚ダブルチーズハンバーガー」
「本覚ダブルチーズハンバーガー」

店内にはソファー席もあり、シックな落ち着いた雰囲気。子ども用の椅子も用意されているので、ママ会などにも利用できるのもうれしい。和牛ビーフストロガノフなどハンバーガー以外のメニューやスープやピリ辛バッファローウィングなどのサイドメニュー、アルコール類も充実しているので、ランチからディナー、デートやちょい飲みにと、生活の様々なシーンに寄り添ってくれる。

店内の様子
店内の様子

ハンバーガー生活のすすめ
所在地:愛知県名古屋市千種区末盛通3-30 マ・シャンブル富士2F
電話番号:052-761-0339
営業時間:11:29~15:00(日曜日・祝日11:29~16:00)、18:00~22:00
定休日:不定休
https://www.instagram.com/h.s.s.1129/

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