極上素材の鉄板焼フレンチをソムリエ厳選のワインと共に

鉄板キュイジーヌ kaFka (カフカ)

「鉄板キュイジーヌ kaFka 」外観
「鉄板キュイジーヌ kaFka 」外観

円頓寺商店街の喧騒を抜け、落ち着いた路地に入った場所に佇む「鉄板キュイジーヌ kaFka (カフカ)」。会員制ホテルのソムリエから料理人に転向したオーナー高橋氏が手がける鉄板焼メニューと、鉄板焼との相性を考え抜いたワインと共に、極上の時間を過ごすことができる場所となっている。

料理に合わせて選べる多彩なワイン
料理に合わせて選べる多彩なワイン

店名「kaFka (カフカ)」は、孔子の格言「無可無不可」に由来しており、「執着心を捨て、型にはまらない」という意味があるのだという。国内だけにとどまらず、美味しい素材を分け隔てなく使い、既成概念にとらわれないスタイルを追求するのが「kaFka」のスタイルだ。

旬の食材を使用した彩り豊かな「トマトゼリー」
旬の食材を使用した彩り豊かな「トマトゼリー」

素材の持ち味を最大限に生かすことができるのが鉄板焼の特徴。シェフにより手際よく作られるひと皿はなんとも魅力的だ。

豊田の黒毛和牛を使った絶品料理「ゆたか牛ランプステーキ」
豊田の黒毛和牛を使った絶品料理「ゆたか牛ランプステーキ」

こぢんまりとした造りながらも、ゆったりと食事を楽めるよう工夫された店内
こぢんまりとした造りながらも、ゆったりと食事を楽めるよう工夫された店内

居心地の良さを追求したという店内は、木の質感が感じられる落ち着いた空間。 客が手に取るカトラリー、テーブル、椅子など使いやすさと美しさにとことんこだわっている。大切な家族や仲間と至福の時間を過ごしに訪れたい店だ。

「鉄板キュイジーヌ kaFka 」外観
「鉄板キュイジーヌ kaFka 」外観

鉄板キュイジーヌ kaFka (カフカ)
所在地:愛知県名古屋市西区那古野2-19-13 林ビル 1F
電話番号:052-485-8256
営業時間:17:30~23:00(L.O.22:00)
定休日:日曜日、祝日(但し金曜、土曜日の祝日は営業)

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